FRÅGA:
Är nötter bra? De innehåller ju många kalorier!
SVAR:
Nötter har den senaste tiden blivit populärt både i matlagning och som snacks eftersom det visat sig att de har goda effekter på hälsan och vikten. Som många vet tillhör nötter den mest energirika gruppen av livsmedel. Nötter innehåller en stor andel fett, men det är av otroligt bra kvalité, och de innehåller även proteiner. Därför är nötter ett väldigt bra mellanmål både när du vill hålla vikten men även för dig som idrottare. Det finns studier som visar på att nötter ökar fettförbränningen samtidigt som de är gynnsamma för hälsan. Nötter mättar otroligt bra, samtidigt går ungefär 10 % av kaloriinnehållet bort som värme när de omsätts i kroppen och ytterligare 15 % av energin i nötterna tas inte ens upp i kroppen utan följer med direkt ut i toaletten. Alltså försvinner cirka 25 % av nötternas kaloriinnehåll på vägen och tas inte upp i kroppen. Rätt fantastiskt eller hur? Nästa gång du köper en påse nötter kan du alltså räkna bort cirka 25 % av kaloriinnehållet. Dock är det ju fortfarande energirikt och vi bör begränsa vårt intag speciellt när man tänker på vikten. Springer man mycket och ofta är nötter ett perfekt sätt att få i sig extra energi.
Tre nötter som många känner till:
Source: food.unl.edu via Jaime on Pinterest
Valnöt är otroligt rikt på antioxidanter och har även en hög halt av 0mega-3 i form av ALA. Den byggs bl a in i hjärnan och kan dessutom omvandlas till omega-3-fettsyran DHA som annars finns i fisk. Omega-3 är inflammationsdämpande.
Hasselnöt är även den väldigt antioxidantrik så länge det bruna ytterskalet sitter kvar. Den har en hög halt av magnesium (som är bra mot stelhet och kramper), kalium och av E-vitamin. Hasselnöten har visat sig ha en kolesteroldämpande effekt.
Cashewnöt innehåller en del antioxidanter men i lägre halt än valnöt och hasselnöt. Däremot har nöten ett högt innehåll av järn, folsyra och magnesium.
/Sophia Sundberg
Ställ Dina frågor till Sophia:
Rundays samarbetspartner Sophia Sundberg svarar varje vecka på frågor om kost, hälsa och välmående här på hemsidan. Ni har därför möjlighet att skicka de frågor som ni har till henne på detta tema. Det finns INGA dumma frågor! Vill ni veta hur kroppen reagerar på sportdryck, hur det är att träna med diabetes, hur man ska äta och träna för att öka förbränningen, frågor kring ortorexi eller hur kosten påverkar muskelbyggande? Skicka ett mail till sophia.sundberg@hotmail.se. Sophia anonymiserar alla frågor innan hon skickar dem till oss för att lägga upp dem på hemsidan, d v s vi på Runday vet inte vem som ställer vilken fråga.
